Geschmack
Obst und Gemüse, das zur richtigen Zeit geerntet wird, ist oft besonders saftig und aromatisch.
🌍 Veggie Village
Was hat gerade Saison?
Ein Monat-für-Monat-Überblick über Obst und Gemüse, das draußen in jeder Jahreszeit wächst – mit einem Star des Monats, einem spannenden Fakt und einer einfachen Idee für Küche oder Garten.
Diesen Monat
Januar
🍎 Obst
- Orangen und Clementinen
- Zitronen
- Äpfel
- Birnen
🥕 Gemüse
- Kohl
- Grünkohl
- Lauch
- Rosenkohl
- Möhren
- Kartoffeln
⭐ Star des Monats
Orangen und Clementinen
Orangen und Clementinen reifen im Winter in sonnigen Gegenden wie Spanien, Marokko oder Florida – deshalb gibt es im Januar so viele davon.
🧑🍳 Probier das aus
Schäle eine Clementine, zähle die Stückchen und teile sie gerecht mit deiner Familie.
ℹ️ Dieser Kalender zeigt typische Freilandernten in gemäßigten Regionen wie großen Teilen Europas und Nordamerikas; Äpfel, Möhren und Kartoffeln lassen sich außerdem nach der Ernte gut lagern. Auf der Südhalbkugel sind die Jahreszeiten um etwa sechs Monate verschoben, und in den Tropen gibt es eher Regen- und Trockenzeiten. Der Wochenmarkt vor Ort ist der beste Wegweiser für die genauen Zeiten.
Das ganze Jahr auf einen Blick(Nordhalbkugel)
| Obst / Gemüse | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Orangen und Clementinen | Januar | Februar | November | Dezember | ||||||||
| Zitronen | Januar | Februar | März | Dezember | ||||||||
| Erdbeeren | Mai | Juni | ||||||||||
| Kirschen | Juni | Juli | ||||||||||
| Heidelbeeren | Juli | August | ||||||||||
| Pfirsiche | Juli | August | ||||||||||
| Wassermelone | Juli | August | ||||||||||
| Honigmelone | August | September | ||||||||||
| Äpfel | Januar | Februar | März | September | Oktober | November | Dezember | |||||
| Birnen | Januar | September | Oktober | November | Dezember | |||||||
| Weintrauben | September | Oktober | ||||||||||
| Esskastanien | Oktober | November | ||||||||||
| Lauch | Januar | Februar | März | April | Oktober | November | Dezember | |||||
| Kohl | Januar | Februar | März | Oktober | November | Dezember | ||||||
| Grünkohl | Januar | Februar | März | April | Oktober | November | Dezember | |||||
| Rosenkohl | Januar | Februar | November | Dezember | ||||||||
| Spinat | März | April | Mai | |||||||||
| Brokkoli | März | April | Juni | |||||||||
| Radieschen | März | April | Mai | Juni | ||||||||
| Spargel | April | Mai | ||||||||||
| Salat | April | Mai | Juni | |||||||||
| Erbsen | Mai | Juni | Juli | |||||||||
| Kartoffeln | Januar | Februar | Mai | Juni | Oktober | November | Dezember | |||||
| Gurken | Juni | Juli | August | |||||||||
| Zucchini | Juni | Juli | August | |||||||||
| Grüne Bohnen | Juli | August | September | |||||||||
| Knoblauch | Juli | |||||||||||
| Tomaten | Juli | August | September | |||||||||
| Zuckermais | August | September | ||||||||||
| Paprika | August | September | ||||||||||
| Auberginen | August | |||||||||||
| Rote Bete | Februar | September | Oktober | November | Dezember | |||||||
| Möhren | Januar | Februar | März | September | Oktober | November | Dezember | |||||
| Kürbisse | September | Oktober | November |
Warum nach den Jahreszeiten essen?
Lernen
Wer beobachtet, was jeden Monat wächst, verbindet Essen mit Wetter, Pflanzen, Bestäubern und den Menschen in der Landwirtschaft.
Vielfalt
Mit dem Kalender probiert man ganz leicht das ganze Jahr über neue pflanzliche Lebensmittel.
Fragen von Familien
Warum gibt es im Winter Erdbeeren zu kaufen?
Geschäfte holen Obst aus wärmeren Ländern oder bauen es in beheizten Gewächshäusern an, deshalb gibt es vieles das ganze Jahr. Dieser Kalender zeigt, wann es draußen von selbst reif wird.
Stimmt der Kalender auch bei mir?
Er ist ein allgemeiner Überblick für gemäßigtes Klima. Wechsle zur Ansicht Südhalbkugel für Länder wie Australien, Neuseeland, Argentinien oder Südafrika und frag auf dem Markt vor Ort nach den genauen Zeiten.
Zählen Tiefkühl- und Dosengemüse auch?
Ja. Tiefgekühltes und Konserven können Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Wähle wenn möglich Varianten ohne zugesetzten Zucker und ohne viel zugesetztes Salz.