Rot
Probier: Tomaten, Erdbeeren, rote Paprika, Wassermelone, Kirschen, Radieschen
Tomaten und Wassermelonen verdanken ihr Rot dem natürlichen Farbstoff Lycopin; Erdbeeren und Kirschen werden von Anthocyanen gefärbt.
🌈 Veggie Village
Die Regenbogen-Challenge
Schaffst du es, diese Woche pflanzliche Lebensmittel in jeder Farbe zu probieren? Tippe auf eine Farbe, wenn du Obst oder Gemüse in dieser Farbe isst, probierst oder beim Zubereiten hilfst. Jeder Sticker bringt 5 XP.
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🎮 So wird gespielt
- Such den heutigen Tag in der Tabelle.
- Etwas Rotes gegessen, probiert oder beim Waschen geholfen? Tippe auf Rot. Genauso bei den anderen Farben.
- Sammle alle fünf Farben an einem Tag für das Abzeichen Regenbogentag und 20 Sticker in einer Woche für Regenbogen-Entdecker. Jeden Montag beginnt eine neue Tabelle.
👪 Für Erwachsene
- Das ist ein Neugier-Spiel, keine Ernährungsnote. Anbieten, Riechen, Anfassen und Mithelfen beim Kochen zählen auch; zwingt ein Kind nie zum Essen.
- Auch eine abwechslungsreiche pflanzliche Ernährung braucht Planung. Vegane Kinder brauchen eine verlässliche Vitamin-B12-Quelle – sprecht mit einer Kinderernährungsfachkraft oder Kinderärztin bzw. Kinderarzt.
- Prüft Allergien, bevor ihr Essen teilt, und beaufsichtigt Messer, Reiben und Mixer.
Farbenführer
Orange & Gelb
Probier: Möhren, Orangen, Zuckermais, Mango, Kürbis, gelbe Paprika
Möhren, Kürbisse und Mangos werden von Carotinoiden wie Beta-Carotin gefärbt, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann.
Grün
Probier: Brokkoli, Erbsen, Spinat, Kiwi, Gurke, grüne Bohnen
Grüne Pflanzen stecken voller Chlorophyll – dem Farbstoff, der Sonnenlicht einfängt, damit sie ihre eigene Nahrung herstellen können.
Blau & Lila
Probier: Heidelbeeren, blaue Trauben, Aubergine, Rotkohl, Pflaumen, Rote Bete
Heidelbeeren, Rotkohl und blaue Trauben bekommen ihre Farbe von Anthocyanen. Rotkohlwasser ändert sogar die Farbe, wenn eine erwachsene Person Zitronensaft dazugibt!
Weiß & Braun
Probier: Blumenkohl, Pilze, Zwiebeln, Kichererbsen, Kartoffeln, Haferflocken
Auch helle Lebensmittel haben eigene Pflanzenstoffe, und Hülsenfrüchte sowie Vollkorn wie Hafer liefern viele Ballaststoffe.