Falar com as Crianças sobre Veganismo
Partilhar os seus valores com as crianças é uma jornada de compaixão. Foque-se na bondade e no cuidado ambiental sem usar táticas de medo ou envergonhar outros pelas suas escolhas.
Nutrição vegetal básica para crianças em crescimento
Um resumo prático e tranquilo dos nutrientes que as famílias planejam numa alimentação vegana ou principalmente vegetal: B12, cálcio, ferro, vitamina D, iodo e ômega-3. Use-o para preparar perguntas para o pediatra ou nutricionista do seu filho.
Monte um prato equilibrado
Uma referência simples para a maioria das refeições: cerca de metade de legumes, verduras e frutas; cerca de um quarto de cereais integrais ou alimentos ricos em amido, como aveia, arroz, macarrão ou batata; e cerca de um quarto de alimentos proteicos, como feijão, lentilha, tofu, tempeh ou soja. Acrescente um pouco de gordura com pastas de castanhas ou sementes, abacate ou óleos vegetais. É um ponto de partida, não uma regra rígida: o apetite das crianças muda de um dia para o outro.
Nutrientes que merecem planejamento
A vitamina B12 é essencial e as plantas não a fornecem de forma confiável, por isso crianças veganas precisam de alimentos enriquecidos ou de um suplemento. O cálcio pode vir de bebidas e iogurtes vegetais enriquecidos, tofu coagulado com cálcio e algumas verduras verde-escuras. O ferro está no feijão, na lentilha e em cereais enriquecidos, e frutas ou legumes ricos em vitamina C ajudam o corpo a absorvê-lo. Iodo, vitamina D e ômega-3 também precisam de atenção; muitos serviços de saúde recomendam vitamina D para crianças pequenas, então confira as orientações do seu país.
Energia para barriguinhas pequenas
Crianças pequenas têm o estômago pequeno, e refeições com muitíssima fibra podem saciá-las antes de comerem energia suficiente. Inclua alimentos com mais energia, como pastas lisas de castanhas ou sementes, homus, abacate e iogurte de soja enriquecido. Castanhas inteiras podem causar engasgo em menores de cinco anos, então triture-as ou use pastas lisas. O NHS britânico orienta não oferecer bebida de arroz a menores de cinco anos, por causa do arsênio.
Quando procurar um profissional
Converse com o pediatra, a equipe de saúde ou um nutricionista infantil antes de grandes mudanças na alimentação de um bebê ou criança pequena, se seu filho tiver alergias ou alguma condição de saúde, ou se você estiver preocupado com o crescimento, a energia ou uma seletividade alimentar muito grande. Bebês com menos de 12 meses precisam de leite materno ou fórmula infantil adequada como bebida principal. Este guia traz informações gerais e não substitui a avaliação de cada criança.
Antes de começar
- Combine com um profissional de saúde uma fonte confiável de vitamina B12 (alimentos enriquecidos ou suplemento).
- Escolha bebidas vegetais sem açúcar e enriquecidas com cálcio; nada de bebida de arroz para menores de cinco anos.
- Ofereça um alimento proteico na maioria das refeições: feijão, lentilha, tofu, soja ou pastas lisas de castanhas e sementes.
- Combine alimentos ricos em ferro com frutas ou legumes ricos em vitamina C.
- Confira as orientações locais sobre vitamina D e iodo.
- Mantenha as consultas de acompanhamento do crescimento e anote suas dúvidas.
Perguntas frequentes
As crianças podem crescer bem com uma alimentação vegana?
Entidades como a Associação Dietética Britânica afirmam que uma alimentação vegetal bem planejada pode apoiar uma vida saudável em todas as idades e fases. A palavra-chave é planejamento: B12, cálcio, ferro, iodo, vitamina D e ômega-3 precisam de atenção, e cada criança é diferente, então envolva o pediatra ou um nutricionista infantil.
Qual bebida vegetal é melhor para meu filho?
A partir de um ano, bebidas sem açúcar e enriquecidas com cálcio, como as de soja, aveia ou amêndoa, podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. A de soja costuma ter mais proteína que as de aveia ou amêndoa. A bebida de arroz não é indicada para menores de cinco anos. Se seu filho tem alergias, pergunte ao pediatra.
Meu filho é muito seletivo para comer. O que ajuda?
Ofereça alimentos novos ao lado de outros conhecidos, muitas vezes e sem pressão; às vezes são necessárias muitas tentativas até a criança aceitar um alimento. Deixe-a lavar, mexer e servir, e use porções pequenas. Se a seletividade afetar o crescimento ou a energia, procure apoio profissional.
Fontes e leituras
Guias para famílias
Planear Festas de Aniversário Veganas
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Almoços Escolares Seguros e Nutritivos
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