Vermelho
Prove: tomate, morango, pimentão vermelho, melancia, cereja, rabanete
O tomate e a melancia ganham o vermelho de um pigmento natural chamado licopeno; morangos e cerejas são coloridos por antocianinas.
🌈 Veggie Village
Desafio do arco-íris
Você consegue provar um alimento vegetal de cada cor nesta semana? Toque numa cor sempre que comer, provar ou ajudar a preparar uma fruta ou legume daquela cor. Cada adesivo vale 5 XP.
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🎮 Como jogar
- Encontre o dia de hoje na tabela.
- Comeu, provou ou ajudou a lavar algo vermelho? Toque no vermelho. Faça o mesmo com as outras cores.
- Junte as cinco cores num dia para ganhar a insígnia Dia Arco-íris, e 20 adesivos numa semana para Explorador do Arco-íris. Toda segunda-feira começa uma tabela nova.
👪 Para adultos
- É uma brincadeira de curiosidade, não uma nota de nutrição. Oferecer, cheirar, tocar e ajudar a cozinhar também contam; nunca force uma criança a comer.
- Uma alimentação vegetal variada também precisa de planejamento. Crianças veganas precisam de uma fonte confiável de vitamina B12; converse com um nutricionista infantil ou pediatra.
- Confira as alergias antes de dividir comida e supervisione facas, raladores e liquidificadores.
Guia das cores
Laranja e amarelo
Prove: cenoura, laranja, milho-verde, manga, abóbora, pimentão amarelo
Cenoura, abóbora e manga são coloridas por carotenoides como o betacaroteno, que o corpo pode transformar em vitamina A.
Verde
Prove: brócolis, ervilha, espinafre, kiwi, pepino, vagem
As plantas verdes são cheias de clorofila, o pigmento que capta a luz do sol para elas fabricarem o próprio alimento.
Azul e roxo
Prove: mirtilo, uva roxa, berinjela, repolho roxo, ameixa, beterraba
Mirtilos, repolho roxo e uvas roxas ganham a cor das antocianinas. A água do repolho roxo até muda de cor quando um adulto acrescenta suco de limão!
Branco e marrom
Prove: couve-flor, cogumelos, cebola, grão-de-bico, batata, aveia
Os alimentos claros também têm seus próprios compostos vegetais, e feijões, lentilhas e grãos integrais como a aveia trazem bastante fibra.