Des déjeuners végans qui reviennent vides

Questions fréquentes des parents

Que mettre dans une boîte à lunch végane ?

Choisis un élément par groupe : wrap au houmous ou pita pizza, bâtonnets de légumes ou popcorn, fruit ou bouchées d'avoine, et de l'eau ou une boisson végétale enrichie. Protéines, fibres, calcium et énergie sont couverts.

Comment garder la boîte fraîche sans frigo ?

Compose un déjeuner avec un aliment rassasiant, des légumineuses ou du tofu, un fruit ou légume et une boisson. Houmous, tofu, yaourt végétal, pâtes et riz cuits doivent rester froids. Prépare-les proprement, réfrigère la nuit et utilise un sac isotherme avec pains de glace ou le réfrigérateur scolaire. Suis les consignes locales et les règles d’allergies. Végétal ne veut pas dire sûr à température ambiante.

Et si l'école ne propose rien de végane ?

Demande la politique alimentaire de l'école par écrit et propose des alternatives simples : chili de haricots, pâtes à la tomate, pomme de terre au four avec des légumineuses. La plupart des cantines s'adaptent si on prévient à l'avance.