Что упаковать в веганский школьный обед?

Выбирайте по одному из каждой группы: лепешка с хумусом или пицца на пите, овощные палочки или попкорн, фрукт или овсяные шарики, и вода или обогащенное растительное молоко. Это покроет потребности в белке, клетчатке, кальции и энергии.

А что, если в школе нет веганских блюд?

Попроси у школы письменное меню и предложи простые замены: фасолевое чили, макароны с томатным соусом, запеченный картофель с фасолью. Обычно повара могут пойти навстречу, если родители попросят заранее.

🎒ОТДЕЛ ЛАНЧ-БОКСОВ

Веганские школьные обеды, которые возвращаются домой пустыми

Собери обед из сытного продукта, бобовых или тофу, овощей либо фруктов и напитка. Хумус, тофу, растительный йогурт, варёные макароны и рис нужно охлаждать. Готовь гигиенично, храни ночью в холодильнике и используй термосумку с аккумуляторами холода или школьный холодильник. Соблюдай местные правила безопасности и аллергий. Растительная еда не всегда безопасна при комнатной температуре.

← Все рецепты

Скрыть рецепты с:

Количество продуктов — ориентир; аппетит у всех разный. Ножами, плитой и блендером пользуется взрослый. Проверяйте состав и перекрёстный контакт при аллергии; хумус и кунжутное масло содержат кунжут. Скоропортящиеся продукты храните в холоде. Не давайте попкорн детям младше 4 лет; убирайте нераскрывшиеся зёрна.

🥪10 мин

Бутерброды-зверюшки

Примерное число порций: 2

Средне • Растительные

без ореховбез сои

Ингредиенты:

4 ломтика хлеба
60 г хумуса
40 г огурца
4 помидора черри, разрезанные вдоль на четыре части

1Намажь начинку на хлеб.
2Выдави формочками фигурки.
3Укрась овощными глазками и улыбками.
4Покажи, прежде чем съешь!

🥗10 мин

Хрустящий радужный рулет

Примерное число порций: 1

Средне • Растительные

без ореховбез сои

Ингредиенты:

1 большая тортилья
45 г хумуса
30 г тёртой моркови
30 г палочек огурца
20 г нашинкованной краснокочанной капусты
10 г салата

1Намажь хумус на тортилью.
2Выложи радужные овощи.
3Сверни плотно, как спальный мешок.
4Нарежь на «улитки»!

🍕15 мин

Мини-пиццы из питы

Примерное число порций: 4

Средне • Растительные

без ореховбез сои

Ингредиенты:

4 маленькие питы
120 г томатного соуса
100 г нарезанного перца, оливок и кукурузы
10 г пищевых дрожжей

1Намажь соус на каждую питу.
2Сделай смешную рожицу из овощей.
3Запекай 8 минут при 200°C / 400°F.
4Улыбнись своей пицце в ответ!

🍫10 мин + охладить

Непеченые Какао-Шарики

Примерное число порций: 6

Средне • Растительные

без глютенабез сои

Ингредиенты:

90 г овсяных хлопьев
125 г арахисовой пасты
45 мл кленового сиропа
15 г какао-порошка
1 маленькая щепотка соли

1Все смешай в миске.
2Чистыми ручками скатай маленькие шарики.
3Охлади в холодильнике 20 минут.
4Один раз — ам! Как вкусно!

🍿8 мин

Сырно-Дрожжевой Попкорн

Примерное число порций: 4

Средне • Растительные

без ореховбез глютенабез сои

Ингредиенты:

60 г зёрен для попкорна
15 мл растительного масла
10 г пищевых дрожжей
1 маленькая щепотка соли

1Обжарь зерна в закрытой кастрюле с маслом.
2Когда хлопки замедлятся, сними с огня.
3Посыпь дрожжами + солью. Встряхни!
4Время кино 🎬

🍓5 мин + заморозка

Замороженный йогуртовый батончик

Примерное число порций: 4

Средне • Растительные

без ореховбез глютена

Ингредиенты:

250 г соевого йогурта
15 мл кленового сиропа
60 г нарезанных ягод
10 г семян

1Перемешай йогурт и кленовый сироп.
2Выложи на противень с бумагой.
3Посыпь ягодами + семенами.
4Заморозь на 2 часа. Разломай на кусочки!

🌮20 мин

Весёлые Овощные Тако

Примерное число порций: 4

Средне • Растительные

без ореховбез сои

Ингредиенты:

8 небольших пшеничных тортилий
240 г варёной чёрной фасоли без жидкости
150 г кукурузы без жидкости
1 авокадо
60 г сальсы
1 лайм

1Разогрей фасоль и кукурузу на сковороде.
2Наложи в лепёшки тако.
3Полей пюре из авокадо + сальсой.
4Выдави лайм. Ррр!

Веганские школьные обеды, которые возвращаются домой пустыми

📣 Поделиться

📌 Сохранить в Pinterest 💬 WhatsApp

Собери обед, а не только перекус

Хумус с овощами — пример растительного перекуса

Начни с картофеля, риса, макарон или хлеба. Добавь фасоль, чечевицу или тофу, затем любимые овощи или фрукты. Смузи или замороженный десерт может быть частью рациона, но не заменяет полноценный обед.
Предложи ребёнку выбрать один из двух ингредиентов и помочь мыть, разминать или смешивать. Не скрывай состав и не обещай, что блюдо понравится всем. Рядом с новым продуктом подай знакомый и дай ребёнку выбрать порцию.
Веганское не значит без аллергенов. Проверяй состав, замены и общую кухонную утварь: возможны кунжут, соя, пшеница и орехи. Соблюдай план помощи при аллергии, а вопросы питания обсуди со специалистом по детскому питанию.

Узнай больше

Частые вопросы от родителей

Что упаковать в веганский школьный обед?: Выбирайте по одному из каждой группы: лепешка с хумусом или пицца на пите, овощные палочки или попкорн, фрукт или овсяные шарики, и вода или обогащенное растительное молоко. Это покроет потребности в белке, клетчатке, кальции и энергии.
Как сохранить веганский ланч-бокс свежим без холодильника?: Собери обед из сытного продукта, бобовых или тофу, овощей либо фруктов и напитка. Хумус, тофу, растительный йогурт, варёные макароны и рис нужно охлаждать. Готовь гигиенично, храни ночью в холодильнике и используй термосумку с аккумуляторами холода или школьный холодильник. Соблюдай местные правила безопасности и аллергий. Растительная еда не всегда безопасна при комнатной температуре.
А что, если в школе нет веганских блюд?: Попроси у школы письменное меню и предложи простые замены: фасолевое чили, макароны с томатным соусом, запеченный картофель с фасолью. Обычно повара могут пойти навстречу, если родители попросят заранее.

Бутерброды-зверюшки

Хрустящий радужный рулет

Мини-пиццы из питы

Непеченые Какао-Шарики

Сырно-Дрожжевой Попкорн

Замороженный йогуртовый батончик

Весёлые Овощные Тако

Собери обед, а не только перекус

Идеи веганских школьных обедов — растительные ланч-боксы, которые дети съедают

Частые вопросы от родителей