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🌾ग्लूटेन-फ्री किचन

ग्लूटेन-फ्री स्नैक्स जो बच्चे बार-बार मांगेंगे

प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री, पेड़-पौधों से बने और झटपट तैयार। सीलिएक परिवारों, ग्लूटेन-फ्री लंचबॉक्स और मिली-जुली खाने वाली पार्टियों के लिए एकदम सही।

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मात्राएँ शुरुआती सुझाव हैं; भूख अलग-अलग होती है। चाकू, गर्म चीज़ों और ब्लेंडर का काम बड़े करें। एलर्जी के लिए लेबल और दूसरे खाद्य पदार्थों से संपर्क जाँचें; हम्मस और तिल के तेल में तिल होता है। जल्दी खराब होने वाला खाना ठंडा रखें। 4 साल से छोटे बच्चों को पॉपकॉर्न न दें; बिना फूटे दाने निकालें।

🌈5 मिनट

रेनबो स्मूदी

सुझाई गई सर्विंग्स: 2

बीच का • पौधों पर आधारित

मेवा-रहितग्लूटेन-रहितसोया-रहित
सामग्री:
  • 1 मध्यम केला
  • 150 g स्ट्रॉबेरी
  • 240 ml जई का दूध
  • 20 g पालक
  • 5 ml मेपल सिरप (वैकल्पिक)
  1. 1सब कुछ ब्लेंडर में डाल दें.
  2. 230 सेकंड के लिए घुमाएँ.
  3. 3एक लंबे गिलास में मज़ेदार स्ट्रॉ के साथ डालें.
  4. 4पिएँ और इंद्रधनुष का एहसास करें!
🍦10 मिनट + जमाना

केला 'आइसक्रीम'

सुझाई गई सर्विंग्स: 3

बीच का • पौधों पर आधारित

मेवा-रहितग्लूटेन-रहितसोया-रहित
सामग्री:
  • 3 केले, काटकर जमाए हुए
  • 10 g कोको पाउडर
  • 30 ml पौधों से बना दूध
  1. 1केले के टुकड़ों को रात भर जमा दें।
  2. 2कोको और थोड़े-से दूध के साथ पीस लें।
  3. 3एक कटोरी में निकालें। ऊपर जामुन डालें!
🍿8 मिनट

चीज़ी-यीस्टी पॉपकॉर्न

सुझाई गई सर्विंग्स: 4

बीच का • पौधों पर आधारित

मेवा-रहितग्लूटेन-रहितसोया-रहित
सामग्री:
  • 60 g पॉपकॉर्न के दाने
  • 15 ml खाना पकाने का तेल
  • 10 g न्यूट्रिशनल यीस्ट
  • 1 छोटी चुटकी नमक
  1. 1ढके हुए बर्तन में तेल के साथ दाने फुलाओ।
  2. 2जब फुटना धीमा हो, तो आंच से हटा दो।
  3. 3यीस्ट + नमक छिड़को। मिलाओ!
  4. 4मूवी टाइम 🎬
🍫10 मिनट + ठंडा करो

बिना बेक किए कोको बाइट्स

सुझाई गई सर्विंग्स: 6

बीच का • पौधों पर आधारित

ग्लूटेन-रहितसोया-रहित
सामग्री:
  • 90 g जई
  • 125 g मूँगफली का मक्खन
  • 45 ml मेपल सिरप
  • 15 g कोको पाउडर
  • 1 छोटी चुटकी नमक
  1. 1सब कुछ एक कटोरी में मिलाओ।
  2. 2साफ हाथों से छोटी-छोटी गोलियाँ बनाओ।
  3. 320 मिनट फ्रिज में ठंडा करो।
  4. 4एक मुँह में डालो — यम्मी!
🍓5 मिनट + फ्रीज

फ्रोजन योगर्ट बार्क

सुझाई गई सर्विंग्स: 4

बीच का • पौधों पर आधारित

मेवा-रहितग्लूटेन-रहित
सामग्री:
  • 250 g सोया दही
  • 15 ml मेपल सिरप
  • 60 g कटे बेरी फल
  • 10 g बीज
  1. 1योगर्ट और मेपल को मिलाओ।
  2. 2पार्चमेंट ट्रे पर फैलाओ।
  3. 3बेरीज़ + बीज छिड़को।
  4. 42 घंटे फ्रीज करो। फिर टुकड़ों में तोड़ो!
ग्लूटेन-फ्री स्नैक्स जो बच्चे बार-बार मांगेंगे

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सिर्फ़ नाश्ता नहीं, पूरा भोजन बनाओ

सब्ज़ियों के साथ हम्मस, पौधों से बने नाश्ते का एक उदाहरण
  1. आलू, चावल, पास्ता या रोटी से शुरुआत करो। साथ में दाल, बीन्स या टोफू और पसंद के फल या सब्ज़ियाँ जोड़ो। स्मूदी या बर्फ़ वाली मिठाई दिन के खाने का हिस्सा हो सकती है, लेकिन अकेले पूरा भोजन नहीं है।

  2. बच्चे को दो सामग्रियों में से चुनने दो और धोने, मसलने या मिलाने में मदद करने दो। सामग्री छिपाओ नहीं और यह वादा न करो कि सबको खाना पसंद आएगा। नई चीज़ के साथ पसंद का खाना दो और बच्चे को मात्रा चुनने दो।

  3. वीगन का मतलब एलर्जी से मुक्त नहीं है। हर सामग्री का लेबल, उसके विकल्प और साझा बर्तन जाँचो। तिल, सोया, गेहूँ और मेवे हो सकते हैं। एलर्जी के लिए बच्चे की चिकित्सा सलाह मानो; पोषण की चिंता हो तो बाल पोषण विशेषज्ञ से बात करो।

और जानो

बच्चों के लिए ग्लूटेन-फ्री स्नैक्स — प्राकृतिक रूप से पेड़-पौधों से बने

ये ग्लूटेन-फ्री वीगन स्नैक्स उन चीज़ों से बने हैं जिनमें पहले से ही ग्लूटेन नहीं होता: फल, जिन ओट्स पर 'ग्लूटेन-फ्री' लिखा हो, मक्का, चावल, बीन्स और बीज। यह इन्हें सीलिएक और ग्लूटेन से संवेदनशील बच्चों के लिए आसान बनाता है और मेज पर बैठे सभी के लिए भी उतना ही अच्छा है।

माता-पिता के आम सवाल

क्या ओट्स ग्लूटेन-फ्री होते हैं?
ओट्स प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं, लेकिन अक्सर उन्हें गेहूं के साथ पीसा जाता है। सीलिएक बच्चे के लिए, केवल वही ओट्स खरीदें जिन पर खास तौर पर 'ग्लूटेन-फ्री' लिखा हो।
कौन से ग्लूटेन-फ्री स्नैक्स लंचबॉक्स में आसानी से ले जाए जा सकते हैं?
पॉपकॉर्न, फल और बीज के मिश्रण, हम्मस के साथ राइस केक, मक्के के टॉर्टिला और ठंडे पैक में फ़्रोजन योगर्ट बार्क— ये सब लंच के समय तक ताज़ा रहते हैं।
क्या कोई बच्चा एक ही समय में ग्लूटेन-फ्री और वीगन हो सकता है?
हाँ। खाने को चावल, आलू, मक्का, क्विनोआ, बाजरा, बीन्स और दालों पर आधारित करें, फोर्टिफाइड प्लांट मिल्क का उपयोग करें और B12 सप्लीमेंट दें। अगर वृद्धि या भूख में बदलाव हो तो डाइटीशियन से सलाह लें।